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02/06(水) 放送

メガ卵海苔巻

■メガ卵海苔巻

≪材料≫
卵 6個
だし汁 75ml
めんつゆ(2倍濃縮) 大匙1.5
マヨネーズ 大匙1.5
砂糖 大匙1
サラダオイル 少々
焼きのり(全形) 2枚
酢飯(ごま・ユズ酢入り) 200g
大葉 3枚
ごま 適量

≪作り方≫
(1)卵を溶きほぐし、だし汁、めんつゆ、砂糖、マヨネーズを加えて混ぜる。
(2)(1)でだし巻き卵を作り、巻きすで丸くする。(2本作り長さを合わせる)
(3)のりの上に酢飯を広げ、大葉をのせる。
(4)(2)のだし巻卵も のりで巻き、(3)の上にのせる。
(5)太巻きの要領で巻き、カットして器に盛る。

2人分/1人分
エネルギー 1140kcal/570kcal
たんぱく質 51.3g/25.7g
脂質 59.4g/29.7g
炭水化物 94.3g/47.2g
食塩相当量 3.3g/1.7g

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