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ぐるめ高知のうまいもん!

ぐるめ高知のうまいもん!

2017/06/16放送

放送日

須崎の魚の旬を見極めた料理!

紹介したお店

須崎魚河岸 魚貴 新阪急店

高知市本町4−2−50 ザクラウンパレス新阪急高知地下1階

TEL:088-802-8815

[営業時間]
午前11時〜午後2時30分、午後5時30分〜午後11時

[定 休 日]無し

須崎の水産業者が営むお店。その日の朝に須崎の港に揚った魚を直送して提供しています。魚の旬を見極め、おいしさを一番引き出せるかたちで料理します。

おすすめの一品

須崎の魚 5種盛り

その日に揚った魚を使うため、内容は漁によって変わります。いまのおすすめはカツオ!新鮮さと、しっかりした魚のうまみが伝わる味です。須崎で作られた醤油をつけていただきましょう。

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