プロ技おうちシェフ
RKC調理製菓専門学校のシェフが晩ご飯にピッタリの料理を紹介
放送内容
2020.12.23（水）放送
いちごのレアチーズケーキ
マシュマロ入れて簡単にレアチーズケーキ！盛り付けは立体的にしよう
《材料》４人分
・クリームチーズ･･････１５０ｇ
・マシュマロ･･････１２０ｇ
・ヨーグルト･･････５０ｇ
・生クリーム･･････５０ｍｌ
・レモン汁･･････１０ｍｌ
・イチゴ･･････３０ｇ
・全粒粉クラッカー･･････６０ｇ
・溶かしバター･･････３０ｇ
【飾り用】
・イチゴ･･････適量
・ミント･･････適量
・粉砂糖･･････適量
・生クリーム･･････適量
《作り方》
- 全粒粉クラッカーをビニール袋に入れて砕き溶かしバターを加える。
- バットやタッパー等に（１）を敷き詰める。
- クリームチーズは常温に戻し、ヨーグルトと混ぜ合わせる。
- イチゴは適当につぶし、（３）に混ぜる。
- マシュマロと生クリームをボウルに入れて、電子レンジにかけて溶かす。
- （５）の粗熱が取れたら、（４）に混ぜ合わせ、（２）に流し冷やし固める。
- 取り出して、イチゴ、生クリーム、粉砂糖、ミント等で飾る。
| ４人分 | １人分 | |
| エネルギー | 1791kcal | 448kcal |
| たんぱく質 | 24.0g | 6.0g |
| 脂質 | 120.6g | 30.2g |
| 炭水化物 | 151.2g | 37.8g |
| 食塩相当量 | 1.6g | 0.4g |
