プロ技おうちシェフ
RKC調理製菓専門学校のシェフが晩ご飯にピッタリの料理を紹介
放送内容
2021.01.20（水）放送
お餅の天ぷら
ひとくち大でもボリューム抜群！衣にあおさのりを加えて高知らしい風味を！
《材料》３～４人分
・切り餅･･････４切れ
・かまぼこ（小）･･････８枚
・梅干し（刻み）･･････３粒
・大葉･･････４枚
・溶けるチーズ･･････２枚
・あおさのり･･････１ｇ
・天ぷら粉･･････適量
・水･･････適量
・サラダ油･･････適量
《作り方》
- かまぼこに刻んだ梅干、チーズ、大葉を重ねる。
- 切り餅は半分に切り電子レンジで軽く温め、軟らかくする。
- （１）をサンドイッチのように（２）ではさむ。
- あおさのりを水で戻し、天ぷら粉と合わせる。
- （３）に打ち粉をふり、（４）をつけて揚げる。
| ３人分 | １人分 | |
| エネルギー | 1157kcal | 386kcal |
| たんぱく質 | 18.9g | 6.3g |
| 脂質 | 59.1g | 19.7g |
| 炭水化物 | 129.9g | 43.3g |
| 食塩相当量 | 3.7g | 1.2g |
