プロ技おうちシェフ
RKC調理製菓専門学校のシェフが晩ご飯にピッタリの料理を紹介
放送内容
2021.03.03（水）放送
いちごロールサンド
食パンをつなげて生地代わり！美しい断面を目指してイチゴを巻こう！
《材料》３人分
・食パン（サンドイッチ用）･･････６枚
・生クリーム･･････１５０ｍｌ
・練乳･･････２０ｇ
・クリームチーズ･･････５０ｇ
・砂糖･･････１５ｇ
・イチゴ･･････１５０ｇ
・パセリ・ミント等･･････少々
《作り方》
- クリームチーズは常温にもどし砂糖と混ぜる。
- 生クリームは練乳を加えて、泡立てる。
- （１）と（２）を合わせ、刻んだイチゴを加えて混ぜ合わせる。
- ラップを敷き、上に食パンを３枚並べて（３）を塗る。
- 巻き寿司の要領でロールケーキ上に巻く。
- 冷蔵庫で約２０分程度落ち着かせる。
- カットして器に盛り、パセリ、ミント等で飾る。
| ３人分 | １人分 | |
| エネルギー | 1182kcal | 394kcal |
| たんぱく質 | 16.4g | 5.5g |
| 脂質 | 86.5g | 28.8g |
| 炭水化物 | 83.0g | 27.7g |
| 食塩相当量 | 1.7g | 0.6g |
