プロ技おうちシェフ
RKC調理製菓専門学校のシェフが晩ご飯にピッタリの料理を紹介
放送内容
2021.05.26（水）放送
新じゃがと鶏手羽のスパイシー焼き
バターと鶏の脂の旨味を新ジャガが吸収！スパイスとの相性もGood！
《材料》２人分
・新じゃが･･････４～５個
・鶏手羽中･･････４本
・塩、コショウ･･････少々
・顆粒コンソメ･･････小匙１
・粗挽き黒コショウ･･････適量
・チリパウダー･･････適量
・ガーリックパウダー･･････適量
・サラダオイル･･････大匙１／２
・バター･･････２０ｇ
・パセリ･･････少々
《作り方》
- 新じゃがは皮付きのまま４つに割り電子レンジにかける。
- 顆粒コンソメ、粗挽き黒コショウ、チリパウダー、ガーリックパウダーを合わせる。
- フライパンにサラダオイル、バターを熱し鶏手羽中を炒める。
- （３）の鶏肉を取り出し、（１）を炒める。
- （４）に（３）を戻して（２）をふり入れ器に盛り、パセリを飾る。
| ２人分 | １人分 | |
| エネルギー | 558kcal | 279kcal |
| たんぱく質 | 26.5g | 13.3g |
| 脂質 | 39.8g | 19.9g |
| 炭水化物 | 41.7g | 20.9g |
| 食塩相当量 | 2.3g | 1.2g |
