プロ技おうちシェフ
RKC調理製菓専門学校のシェフが晩ご飯にピッタリの料理を紹介
放送内容
2021.06.16（水）放送
とうもろこしのスパゲティ
しゃきっと食感とやさしい甘み 旬の味をまるごと味わおう！
《材料》２人分
・とうもろこし･･････１本
・スパゲティ･･････１８０ｇ
・ベーコン（１ｃｍ厚）･･････５０ｇ
・にんにく･･････１片
・鷹の爪･･････１本
・オリーブオイル･･････大匙２
・生クリーム･･････５０ｍｌ
・塩、黒コショウ･･････少々
・大葉（千切り）･･････４枚
《作り方》
- スパゲティは塩を加えたたっぷりの湯で、アルデンテに茹でる。
- ベーコンは５mm幅、にんにくはみじん切り、鷹の爪は種を取り除く。
- とうもろこしは包丁で実をそぎ落とす。
- フライパンに（２）を入れて熱し、香りを出す。
- （４）に（３）を加えて炒め、スパゲティのゆで汁と生クリームを加える。
- 茹で上がった（１）を（５）に加えて塩、コショウで味を調える。
- 器に盛り、大葉を添える。
| ２人分 | １人分 | |
| エネルギー | 1382kcal | 691kcal |
| たんぱく質 | 36.5g | 18.3g |
| 脂質 | 70.9g | 35.5g |
| 炭水化物 | 161.9g | 81.0g |
| 食塩相当量 | 1.5g | 0.8g |
