プロ技おうちシェフ
RKC調理製菓専門学校のシェフが晩ご飯にピッタリの料理を紹介
放送内容
2021.07.21（水）放送
鶏むね肉の照り焼きオープンサンド
むね肉はレンジで簡単調理！片栗粉の衣に照り焼き風タレを絡めて！
《材料》２人分
・食パン（５枚切り）･･････２枚
・鶏むね肉･･････１８０ｇ
・塩、コショウ･･････少々
・片栗粉･･････少々
・酒･･････少々
・麺つゆ･･････３０ｍｌ
・水･･････６０ｍｌ
・砂糖 ･･････大匙１
・レタス･･････２枚
・プチトマト･･････４個
・ミックスチーズ･･････４０ｇ
・マヨネーズ ･･････大匙１
・粒マスタード･･････小匙１
・パセリ･･････少々
《作り方》
- 鶏むね肉は１ｃｍ弱のそぎ切りにして塩、コショウ、片栗粉をまぶす。
- （１）に酒をふり電子レンジで約３分程度加熱する。
- 麺つゆと水、砂糖を合わせたものに（２）を漬け込む。
- レタスは細切り、プチトマトは薄切りにする。
- マヨネーズと粒マスタードを合わせて食パンに塗る。
- （５）に（３）と（４）をのせてミックスチーズをのせてオーブントースターで焼く。
- カットして器に盛り、パセリを飾る。
| ２人分 | １人分 | |
| エネルギー | 908kcal | 454kcal |
| たんぱく質 | 62.7g | 31.4g |
| 脂質 | 36.9g | 18.5g |
| 炭水化物 | 89.5g | 44.8g |
| 食塩相当量 | 5.6g | 2.8g |
