じたんかんたんきょうのごはん

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忙しい毎日を応援!誰でもつくれる、かんたん時短料理を毎週紹介!

放送内容

2022.05.10(火)放送

時短でヘルシー 新玉ねぎと厚揚げの親子丼風

《材料》2人分

・新たまねぎ・・・・・・100g
・厚揚げ・・・・・・1/2個
・卵・・・・・・2個
・サラダ油・・・・・・小さじ1
・長ねぎ・・・・・・適量
・水・・・・・・100ml
・めんつゆ・・・・・・大さじ2

《作り方》

  • 新玉ねぎを1センチ幅に角切り、厚揚げは1.5センチ幅の角切りにする。
  • フライパンにサラダ油を入れ、新玉ねぎを入れてから(強い中火で)加熱する。
  • 玉ねぎに焼き色がついたら厚揚げを加える。
  • 水、めんつゆを加えて加熱し、沸騰したら溶き卵を加える。
  • ご飯を入れた丼に盛り付け、長ねぎを好みで乗せる。
☆厚揚げを使うことで調理時間を短く。玉ねぎをじっくり炒めることで甘みを引き出す。

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