プロ技おうちシェフ
RKC調理製菓専門学校のシェフが晩ご飯にピッタリの料理を紹介
放送内容
2021.03.10（水）放送
白身魚とアサリのホイル焼き
アルミホイルを二重にしてしっかり包む！具材の旨味を逃さないように！
《材料》２人分
・白身魚（切り身）･･････８０ｇ×２
・アサリ･･････２００ｇ
・タマネギ･･････５０ｇ
・パプリカ･･････各５０ｇ
・しめじ･･････１００ｇ
・ブロッコリー･･････８０ｇ
・京ネギ･･････３０ｇ
・トマト･･････１個
・塩、コショウ･･････少々
・大葉･･････２枚
・オリーブオイル･･････小匙２
・醤油･･････小匙２
・白ワイン･･････小匙２
《作り方》
- 野菜類は食べやすい大きさにカットする。
- アルミホイルを広げ、魚・アサリ・（１）をのせる。
- （２）に調味料を加えて包む。
- フライパンにのせて加熱して出来上がり。
| ２人分 | １人分 | |
| エネルギー | 455kcal | 228kcal |
| たんぱく質 | 43.2g | 21.6g |
| 脂質 | 18.8g | 9.4g |
| 炭水化物 | 32.4g | 16.2g |
| 食塩相当量 | 4.6g | 2.3g |
