2023.02.03 金
活おこぜの魅力を堪能
紹介したお店
おこぜ庵
高知市はりまや町1-8-3
TEL : 090-2225-0501
[営業時間]
午後5時～午後11時(LO午後10時)
[定休日]日曜日
白身で旨い「おこぜ」を使ったメニューと、旬の食材を活かした優しい味わいの料理が人気です。
おすすめの一品
活おこぜ造り
高知では珍しい魚「おこぜ」を使った料理です。白身で弾力のある食感が特徴で、春先にかけてどんどん旨味を増していきます。皮や肝なども料理してくれるので、「おこぜ」あますところなく堪能できます。
